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Backen

Backen in der Wachau

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Gestern gings ein paar Jahrhunderte in der Zeit zurück: wir statteten dem Bäckereimuseum Mühlendorf-Wachau einen Besuch ab. Ein bezauberndes Häuschen mit verwunschenem Innenhof und bis unter die Decke vollgestopft mit lieblichem Relikten aus Bäckerei, Hauswirtschaft und Küche.

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Osterpinzen mit Weißwein

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Ostern steht vor der Tür und da ich nächste Woche in Norddeutschland sein werde, war gestern schon mein Osterbacktag. Traditionellerweise eigentlich mit Bisquit-Lämmchen, aber heuer wollte ich mich lieber einmal den Pinzen annehmen.

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Frühstücksmuffins

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Heute gab es ein verspätetes Neujahrfrühstück: Englische Muffins mit Ei und Speck. Das besondere an den runden Flachbrötchen ist der Umstand, dass sie nicht im Ofen, sondern in der Pfanne gebacken werden und damit quasi eine Kreuzung zwischen Toast und Pancakes darstellen.

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